Trenden har nått oss alla.
Var du än tittar gå folk och jagar pokemons.
Nu har dom även invaderat grillen.

Detta var från början vanliga Baby Back Ribs
Men när jag öppnade locket var det en märklig syn som mötte mig.
Tydligen är det inte bara min familj som älskar mina ribs, utan tydligen även dessa Pokemons.
2 minuter senare stod kvarterets ungar utanför med sina mobiler och ville komma in.

Tänkte att det är läge att dela med sig av receptet som drar till sig pokemons som flugor runt en hästskit.

Håll till godo.

Du behöver:

• Baby Back Ribs (Kamben)
• Äppeljuice 
• Äppelcidervinäger
• Rökved (Välj din favorit)

Till rubben:

• 10 tsk farinsocker
• 3 msk paprikapulver
• 1 msk nymalen svartpeppar
• 1 msk vitlökspulver
• 2 tsk gourmetsalt
• 1 tsk chilipulver (du väljer själv styrka)
• 1 tsk lökpulver
• ½ tsk cayennepeppar
• ½ tsk spiskummin
• ½ tsk torkad oregano
• ½ tsk torkad salvia
• ½ tsk torkad mejram
• ½ tsk torkad persilja
• ¼ tsk vitpeppar

Gör så här:

• Blanda ihop alla ingredienser till rubben.
• Dra av membranet på baksidan av ribsen
• Rubba kambenen ordentligt 
• Linda in i plastfolie
• Låt ligga i kylen några timmar
• Gör i ordning din grill för Low & Slow och ca 100-125 grader.
• Lägg rökflisen på glöden och lägg på ribsen.
• Låt röka ett par timmar.
• Under tiden blanda ihop 1 del Äppelcidervinäger och 1 del äpplejuice i en sprayflaska
• Spraya ribsen ca en gång i halvtimmen.
• När köttet släpper lätt från benen är dom klara.
• Räkna ca 3-5 timmar beroende på tjockleken på ribsen.
• Inom ca 3h bör du har ett gäng Pokemons kring grillen.

about the author: Björn Mineur

Chefredaktör för BBQLovers.se med ett brinnande intresse för grillning och BBQ. Arbetar som demonstratör för Weber samt grilla så fort tillfälle ges.