-
mars 23, 2022 •
Kött, Low & Slow, Nöt, Recept •
10723
Flap Steak, eller Flap Meat är en helt fantastisk köttbit som både är enkel att tillaga, och otroligt mör. Detaljen är...
-
augusti 9, 2021 •
Kött, Low & Slow, Nöt, Recept •
12056
Picanha är en riktigt trevlig styckdetalj som blivit väldigt populär i grillkretsar under senare år. Detaljen har sitt...
-
september 15, 2020 •
Kött, Low & Slow, Nöt, Recept, Rök •
19684
Tri-Tip är en ganska ovanlig detalj hos oss i Sverige men är mycket vanlig i USA och Kanada I Sverige kan den kallas...
-
april 23, 2020 •
Kött, Nöt, Recept •
12707
Teres Major eller Bogbladsfilé är en något annorlunda detalj som använts länge av framstående kockar och matkreatörer. ...
-
april 22, 2020 •
Kött, Low & Slow, Nöt, Recept, Rök •
12622
Att käka en riktigt långkörd Brisket är magi. Det kan vara en av dom tuffaste bitarna att köra på grillen, men resultatet...
-
juli 3, 2019 •
Kött, Low & Slow, Nöt, Recept •
14006
Tomahawk är egentligen namnet för en entrecote med benet kvar. Detta göra att den både ser trevlig ut och det tillför även...
-
juni 19, 2019 •
Kött, Nöt, Recept, Ribs, Rök •
31202
Short Ribs eller Beef Ribs är magiskt gott. Detta är kossans motsvarighet till kamben, och rätt tillagat så blir dessa...
-
december 1, 2018 •
Kött, Nöt, Recept •
9771
Njurtapp, slaktarstek eller butchers steak, Onglet, Hanger Steak är en nygammal styckningsdetalj som har många namn. Denna...
-
juli 12, 2018 •
Kött, Lamm, Nöt, Recept •
15945
Persiska spett på grillen är riktigt gott och relativt enkelt att göra. Här gör vi Kobideh kebab på spett. I kebaben kan...
-
augusti 5, 2017 •
Kött, Nöt, Nyår, Recept •
22983
Författare: Johan Broström Njurtapp är en köttdetalj som är ganska okänd för den stora massan. Därför börjar jag...
Smashburgare – Så här gör du
12 grymma recept på Ribs
Pulled Pork på Riktigt
Inlagd Jalapeno
Mina Favoritrubs
inlagd hel chili
Grillad Spetskål
BBQ Brisket(Oxbringa)
Bacon Explosion
Rim, Brine eller saltlag? kärt barn har många namn.
